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台中／校園美食「大丁豚骨拉麵」 非吃不可
大台中校園美食「非吃不可」決選昨天出爐，逢甲大學女學生謝花兒推薦的「大丁日式豚骨拉麵」奪得第一名，謝花兒說吃大丁的拉麵已3年，仍然每周光臨3、4次，除了湯頭濃、麵Q，而且加麵加飯不用錢，是學生的平民美食。獲前前三名的還有東海大學許展榮代言的「東江家風風亭」，及逢甲大學鄭秀甄所推的「巴部屋冰淇淋」。
因為推薦台中市文華路121-31號的大丁拉麵，獲得獎學金5萬元的謝花兒說，大丁的拉麵便宜又好吃，乾麵的醬汁超香、麵條又Q，每碗才約60元，而且加麵、加飯不加價，最適合學生打牙祭。
大丁拉麵老闆張素惠說，15年前和丈夫專程去日本東京、大阪學習製作拉麵，再配合台灣人口味改良後，在逢甲開了第一家拉麵店，湯頭是以豬大骨佐以海鮮、蔬果熬了十多個小時，再搭配以日本配方在台灣製造的麵條，如今能獲得肯定，相當高興。
本文轉錄自:http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3828&f_ART_ID=283820
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